„Bring deinen Gaumen zum Jodeln!”
Griaß-di, Griaß-eich …
… so heißt es im TirolerLand,
wo man die Knödl erfand.
Als große Tirol Fans`s lieben wir
die Berge und das zünftige Hüttenessen.
Die Anekdote über den Tiroler Knödl
Es musste schnell gehen als Landsknechte durch Tirol zogen und ganz hungrig in ein Gasthaus einkehrten. Kurz und klein würden sie alles zerschlagen wenn nicht schnell was zu Essen da ist.
Da die Wirtin aber fast nichts mehr in der Küche hatte, nahm sie in ihrer Verzweiflung alles, was da war: Speck, Wurst und altes Brot. Diese Zutaten schnitt sie in kleine Würfel, vermengte sie mit Milch und Mehl, bildete Kugeln daraus und kochte sie in siedendem Wasser. Nach knapp einer halben Stunde stellte sie den Hungrigen den Knödl als ein Verlegenheitsgericht auf den Tisch. Die Begeisterung war groß und … der Knödl ward geboren!
Für euch gibt’s im Kistl leckere hausgemachte Tiroler Knödl – gekocht? – nein gebraten! Mit Käse und Speck – und weitere Tiroler Schmankerl!
Die Story
Die Geschichte vom “Tiroler Knödl Kistl“ begann im Jahr 2018, als die gebürtige Tirolerin Gaby ihre geliebte Tiroler Küche vermisste.
In einer Sommerlaune rollte sie die köstliche Knödl aus ihrer Heimat und servierte sie ihren Nachbarn. Das kam so gut an, dass schnell die Idee vom Tiroler Knödl Kistl geboren war.
Edelbert, der Nachbar baute schneller als man schauen konnte das schicke “Kistl“.
Gemeinsam mit ihrer Freundin Julia tourten die beiden durchs Land und verwöhnten unzählige Gaumen mit einem waren Geschmackserlebnis.
Ende 2020 hat Gaby ihren Traum wahr werden lassen und wanderte nach Fuerteventura aus. Ein Nachfolger für das “Kistl“ musste gefunden werde.
Als treue Kunden und große Liebhaber der Tiroler Küche fiel uns die Entscheidung der Übernahme nicht schwer. Zum 1.Januar 2021 ist das “Tiroler Knödl Kistl“ zu unserem Herzensprojekt geworden.
Wir freuen uns, auch dich bald mit Tiroler Schmankerln zu verwöhnen!
Schaut einfach mal vorbei!
Pfiat-di, Pfiat-eich
Nadine und Jochen
Die Knödl Kistl ist buchbar für:
